Se stai pensando di installare nella tua cucina un piano cottura ad induzione, oppure lo possiedi già, devi prestare attenzione a un aspetto fondamentale. Occhio: se lo dimentichi acceso succede questo.
Negli ultimi anni, il piano cottura ad induzione è un protagonista assoluto delle cucine. Grande tendenza del momento, estremamente di moda, rivoluziona gli ambienti donando un tocco di eleganza minimal. Oltre all’estetica essenziale e moderna, questa soluzione ha il pregio di essere davvero efficace: valida alternativa al classico piano cottura a gas, permette di risparmiare dal punto di vista energetico.
Realizzato in vetroceramica, tuttavia se lo si sceglie è fondamentale essere consapevoli di come richieda pentole specifiche che si scaldano a contatto del piano, acceso schiacciando il tasto play. Il calore si diffonde attivando dei campi magnetici che vengono elettricamente alimentati: quindi, a contatto con altre superfici, oppure per esempio con le mani, il piano non emana nessun calore (qui trovi delle app sui consigli a tema cibo).
Piano cottura ad induzione: a cosa prestare attenzione
Performante e dall’estetica accattivante, il piano cottura ad induzione è ideato per essere una soluzione più sicura rispetto ai tradizionali fornelli. Infatti, non diffondendo le fiamme, si riducono drasticamente i rischi di ustioni.
Grazie all’induzione, il piano emana calore solo se si poggiano sopra pentole ad hoc e l’area intorno resta fredda, assicurando la massima sicurezza. Tuttavia è fondamentale prestare attenzione a un aspetto: ricordarsi di spegnere il piano. In particolare, quando sopra è posta una pentola, questa potrebbe rovinarsi in modo irrimediabile se il piano resta attivo.
In questo malaugurato scenario, comunque il calore resta solo nella zona della pentola, non espandendosi e diminuendo così eventuali danni. Bisogna ricordare come i modelli più innovativi di questo piano siano dotati della funzione dell’autospegnimento dopo che la pentola viene rimossa (scopri delle dritte a tema pulizia della casa).
Piano cottura ad induzione: altre cose da sapere
Oltre a ridurre il rischio di ustioni, il piano cottura ad induzione scongiura eventuali fughe di gas.
Tutti i modelli moderni sono dotati di spie che permettono al volo di capire se la piastra è rimasta accesa, potendo comprendere anche il suo livello di calore. Bisogna, quindi, prestare la massima attenzione nel lasciare una pentola sul piano troppo a lungo: questo, unito al calore eccessivo, potrebbe deteriorarla totalmente.
